오늘은 세포 파괴와 노화의 주된 요인인 활성산소를 제거하는 항산화음식 중에서 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 식품들을 위주로 이야기하고자 합니다.
블루베리
블루베리는 항산화물질 및 안토시아닌, 식이섬유, 비타민A, C, E가 풍부하게 함유되어 있는 식품으로서 질병예방, 다이어트, 피부미용은 물론 눈과 노화방지에 도움이 됩니다.
블루베리는 흐르는 물에 바로 씻어내어 섭취하는 것이 좋습니다.
토마토
토마토에는 라이코펜이라는 성분이 다량 함유되어 있어 항암효과가 있으며, 심근경색, 뇌졸증, 혈당저하를 예방하고 노화를 방지하는 훌륭한 음식입니다.
특히 남성들에게는 전립선 암 예방을 하는 효과가 있으며, 여성에게는 다이어트 효과를 도와주는 성분을 많이 함유하고 있습니다.
토마토의 비타민은 지용성비타민으로서 살짝 볶아서 먹는 것이 비타민 흡수에 도움이 됩니다.
연어
연어에는 EPA, DHA 등의 오메가3 지방산을 함유하고 있어 고혈압, 동맥경화, 뇌졸증, 심장병 드으이 혈관질환을 예방하는 효과가 있으며, 단백질 및 비타민E 등의 각종 비타민을 풍부하게 함유하고 있으며 골다공증을 예방하는 효과도 있습니다.
마늘
마늘은 해독작용 및 항암작용이 탁월한 식품입니다.
또한 스코르디닌이라는 성분이 들어있어 내장을 따뜻하게 해주고 신진대사와 햘액순환을 도와줍니다.
마늘에 함유된 단백질은 각 호르몬 분비를 촉진시켜주며, 톡 쏘는 성분인 알리신이 들어있어 각종 바이러스, 세균, 곰팡이를 제거하는 역할을 하고 당뇨예방의 효과까지 지니고 있는 건강식품입니다.
이러한 장점들 때문에 마늘은 고대에서 약으로도 쓰였다고 하죠.
시금치
뽀빠이가 즐겨 먹던 시금치는 섬유질과 요오드, 각종 비타민 및 미네랄을 많이 함유하고 있는 훌륭한 건강식품입니다.
특히 루테인이라는 성분은 항산화 및 암 발생 억제 효과가 있으며, 풍부한 섬유질 덕분에 장기능 개선에 도움이 됩니다.
단 열에 약하기 때문에 너무 오래 데치지 말고 살짝 익혀서 나물로 만들어 먹는 것이 가장 좋습니다.
견과류
땅콩, 아몬드, 호두, 잣, 마카다미아, 낙화생, 아스타치오 등의 견과류에는 풍부한 영양소가 압축되어 있어 조금만 섭취해도 포만감을 느끼게 해주기 때문에 다이어트에도 도움이 되고, 오메가2 지방산을 함유하여 심장질환 및 뇌졸증 예방에 좋습니다.
연구 결과에 따르면 1일 28.4g의 견과류 섭취 시 20~60%의 심장질환 예방효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
아마씨
일명 '먹는 금'으로 불리는 아마씨는 항산화성분은 물론 식물성 에스트로겐을 함유하고 있어 특히 여성에게 아주 좋은 식품입니다.
여성호르몬의 밸런스를 유지하는데 도움을 주어 갱년기 여성에게 도움이 되며, 자궁 건강에도 좋은 음식입니다.
클레오파트라도 애용했던 아마씨는 오메가3도 풍부하며, 리그난이라는 항암물질이 마늘의 몇 백배까지 함유되어 있다고 합니다.
녹차
녹차에는 비타민C도 많이 함유하고 있지만, 비타민C보다 항산화 효과가 20배나 훨씬 높은 카테킨이란 탁월한 성분이 함유되어 있습니다.
녹차는 몸 속 노폐물을 배출하는 효과가 있으며, 세균 감염을 예방해주는 효과가 있습니다.
다만 카페인이 함유되어 있다는 점을 참고하시기 바랍니다.
햄프씨드
햄프씨드는 껍질을 벗긴 대맛 씨앗으로서 최근 떠오르고 있는 슈퍼푸드입니다.
저칼로리에 부드러운 식감을 지닌 햄프씨드는 오메가3, 오메가6 등의 다중불포화지방산이 연어의 15배나 함유되어 있으며, 우울증예방, 피부재생, 치매예방 등에 좋은 음식입니다.
또한 비타민B1, 비타민E, 식이섬유, 아르기닝 등의 유익한 성분들이 다량 함유되어 있습니다.
귀리
귀리에는 필수 아미노산과 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식단에 도움이 되는 식품입니다.
다른 곡물에 비해 단백질 함유도가 높으며 현미보다도 지방질 함유가 높아 굳이 쌀밥과 혼용하지 않아도 되는 충분한 에너지식품입니다.
특히 혈압과 혈중 콜레스테롤을 낮추어 성인병예방에 도움이 되므로 모든 연령대에서 꾸준히 섭취해야 할 슈퍼푸드입니다.
이상으로 활성산소와 노화를 예방해주는 항산화식품 세계 10대 슈퍼푸드에 대해 간단히 알아보았습니다.
주말을 이용하여 이러한 식품들을 이용한 식단을 마련해 보는 것도 매우 유익하고 즐거운 시간이 될듯합니다.
블루베리
블루베리는 항산화물질 및 안토시아닌, 식이섬유, 비타민A, C, E가 풍부하게 함유되어 있는 식품으로서 질병예방, 다이어트, 피부미용은 물론 눈과 노화방지에 도움이 됩니다.
블루베리는 흐르는 물에 바로 씻어내어 섭취하는 것이 좋습니다.
토마토
토마토에는 라이코펜이라는 성분이 다량 함유되어 있어 항암효과가 있으며, 심근경색, 뇌졸증, 혈당저하를 예방하고 노화를 방지하는 훌륭한 음식입니다.
특히 남성들에게는 전립선 암 예방을 하는 효과가 있으며, 여성에게는 다이어트 효과를 도와주는 성분을 많이 함유하고 있습니다.
토마토의 비타민은 지용성비타민으로서 살짝 볶아서 먹는 것이 비타민 흡수에 도움이 됩니다.
연어
연어에는 EPA, DHA 등의 오메가3 지방산을 함유하고 있어 고혈압, 동맥경화, 뇌졸증, 심장병 드으이 혈관질환을 예방하는 효과가 있으며, 단백질 및 비타민E 등의 각종 비타민을 풍부하게 함유하고 있으며 골다공증을 예방하는 효과도 있습니다.
마늘
마늘은 해독작용 및 항암작용이 탁월한 식품입니다.
또한 스코르디닌이라는 성분이 들어있어 내장을 따뜻하게 해주고 신진대사와 햘액순환을 도와줍니다.
마늘에 함유된 단백질은 각 호르몬 분비를 촉진시켜주며, 톡 쏘는 성분인 알리신이 들어있어 각종 바이러스, 세균, 곰팡이를 제거하는 역할을 하고 당뇨예방의 효과까지 지니고 있는 건강식품입니다.
이러한 장점들 때문에 마늘은 고대에서 약으로도 쓰였다고 하죠.
시금치
뽀빠이가 즐겨 먹던 시금치는 섬유질과 요오드, 각종 비타민 및 미네랄을 많이 함유하고 있는 훌륭한 건강식품입니다.
특히 루테인이라는 성분은 항산화 및 암 발생 억제 효과가 있으며, 풍부한 섬유질 덕분에 장기능 개선에 도움이 됩니다.
단 열에 약하기 때문에 너무 오래 데치지 말고 살짝 익혀서 나물로 만들어 먹는 것이 가장 좋습니다.
견과류
땅콩, 아몬드, 호두, 잣, 마카다미아, 낙화생, 아스타치오 등의 견과류에는 풍부한 영양소가 압축되어 있어 조금만 섭취해도 포만감을 느끼게 해주기 때문에 다이어트에도 도움이 되고, 오메가2 지방산을 함유하여 심장질환 및 뇌졸증 예방에 좋습니다.
연구 결과에 따르면 1일 28.4g의 견과류 섭취 시 20~60%의 심장질환 예방효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
아마씨
일명 '먹는 금'으로 불리는 아마씨는 항산화성분은 물론 식물성 에스트로겐을 함유하고 있어 특히 여성에게 아주 좋은 식품입니다.
여성호르몬의 밸런스를 유지하는데 도움을 주어 갱년기 여성에게 도움이 되며, 자궁 건강에도 좋은 음식입니다.
클레오파트라도 애용했던 아마씨는 오메가3도 풍부하며, 리그난이라는 항암물질이 마늘의 몇 백배까지 함유되어 있다고 합니다.
녹차
녹차에는 비타민C도 많이 함유하고 있지만, 비타민C보다 항산화 효과가 20배나 훨씬 높은 카테킨이란 탁월한 성분이 함유되어 있습니다.
녹차는 몸 속 노폐물을 배출하는 효과가 있으며, 세균 감염을 예방해주는 효과가 있습니다.
다만 카페인이 함유되어 있다는 점을 참고하시기 바랍니다.
햄프씨드
햄프씨드는 껍질을 벗긴 대맛 씨앗으로서 최근 떠오르고 있는 슈퍼푸드입니다.
저칼로리에 부드러운 식감을 지닌 햄프씨드는 오메가3, 오메가6 등의 다중불포화지방산이 연어의 15배나 함유되어 있으며, 우울증예방, 피부재생, 치매예방 등에 좋은 음식입니다.
또한 비타민B1, 비타민E, 식이섬유, 아르기닝 등의 유익한 성분들이 다량 함유되어 있습니다.
귀리
귀리에는 필수 아미노산과 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식단에 도움이 되는 식품입니다.
다른 곡물에 비해 단백질 함유도가 높으며 현미보다도 지방질 함유가 높아 굳이 쌀밥과 혼용하지 않아도 되는 충분한 에너지식품입니다.
특히 혈압과 혈중 콜레스테롤을 낮추어 성인병예방에 도움이 되므로 모든 연령대에서 꾸준히 섭취해야 할 슈퍼푸드입니다.
이상으로 활성산소와 노화를 예방해주는 항산화식품 세계 10대 슈퍼푸드에 대해 간단히 알아보았습니다.
주말을 이용하여 이러한 식품들을 이용한 식단을 마련해 보는 것도 매우 유익하고 즐거운 시간이 될듯합니다.
