널리 알려지진 않았지만, 아는 사람들은 잘 아는 틸라피아는 몇 년 전까지만 해도 대만, 중국, 동남아 등지에서 식용으로 흔히 수입되던 민물고기입니다.
우리나라에서는 '역돔', 혹은 '민물 도미'로 불리는 이 담수어는 드물긴 하지만, 우리나라에서도 양식을 하여 마트, 음식점, 온라인 쇼핑몰 등으로 유통되는 생선이기도 합니다.
역돔 수입, 유통과 관련된 사건 🐟
2013년 전후 피로연 뷔페식 등에서 틸라피아를 자연산 도미 회, 혹은 초밥용으로 둔갑해 유통하여 폭리를 취한 사건 때문에 큰 논란이 야기된 적이 있었습니다.
게다가 더욱 큰 문제는 이 물고기를 양식하는 대만 등 현지의 양식장 환경이 매우 불결했다는 점입니다.
기생충 문제는 차체하고, 더러운 오염수 환경에 의한 각종 세균에 무방비로 노출되어 있던 것입니다.
그런데도 불구하고,
당시 어느 종편에서 대만 현지 양식장을 취재하면서 상당한 언플을 하는 바람에 모종의 커넥션이 있는 것 아니냐는 의혹이 일기도 했습니다.
게다가 이 역돔이 냉동 회로 유통되는 경우도 많아 원재료와 원산지를 구분하기 더욱 어렵게 만든 측면도 있었습니다.
그래서 전문가들은 이 역돔을 아예 횟감으로 인정하지도 않고 수입을 금지하자는 주장을 하기도 합니다.
물론 소수의 국내 양식장의 입장에서는 이런 문제로 인해 억울한 부분도 있었을 겁니다.
식용 가치로서의 틸라피아 🐟
이러한 요인으로 소비자들은 틸라피아를 부정적인 이미지로 인식하게 되었고, 대부분의 사람들은 이 물고기 자체를 아예 잘 모를 정도로 한때 반짝 주목을 끄는 정도로만 알려지고 말았습니다.
하지만,,
'틸라피아는 미국은 물론 인도, 북아프리카 등지의 국가에서 널리 식용으로 애용되는 물고기입니다.
한마디로,,
관리만 잘 된다면 충분히 식용으로써의 가치가 있다는 것입니다.
깨끗한 환경에서 잘 관리된 틸라피아라면,,
- 인, 미네랄 등을 함유하고 있고,
- 셀레늄 성분이 함유한 항산화 물질은 체내 산화 스트레스를 줄여주며,
- 오메가3를 함유하고 있어 신경학적 기능 향상에 도움이 됩니다.
- 이 밖에도 비타민 C, E 등을 많이 함유하고 있는 건강 식품이기도 합니다.
게다가 역돔은 적응력이 뛰어나 대량 양식이 용이하여 저렴한 가격으로 공급할 수 있는 유용한 어족 자원이기도 합니다.
결론적으로,,
- 깨끗한 서식 환경
- 투명한 유통 경로
- 회보다는 익혀서 먹는 것을 권장
이 세가지만 지켜진다면 틸라피아는 오히려 매우 유용한 건강 식품이 될 수 있을 것입니다.
한 가지 주의할 점을 부연하자면,,
만약 이 물고기를 국내에서 양식할 경우, 절대로 자연 하천으로 무단 방류하거나 유입되지 않도록 주의를 해야 합니다.
외래 어종은 토종 생태계로 유입되는 즉시 토종 생태 환경을 교란하는 심각한 유해 생물로 변하기 때문입니다.
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